苦瓜は別名、ゴーヤ、ツルレイシ、と呼ばれ、英語版はBitter Melon です。夏の暑い盛りに力強い、生命力を持っていることから、花言葉は強壮と言われます。沖縄の「長寿食」を代表する健康野菜で、ビタミンＣやカリウム等、ミネラルが豊富で血糖値や血圧を下げ、食欲増進、整腸、美白、ダイエット等、健康効果が満載です。料理では、苦味を軽減するには、内部の種とワタを完全に取り除く事がコツですね。家ではツル性の植物でベランダにはわせて緑のカーテンとしても用いられます。小さな可愛らしい黄色の花が咲きます。今日も異常気温、災害級の暑さに警戒して下さい。
